O evento faz parte de uma parceria entre o Sebrae Nacional e pela Embrapa Pesca e Aquicultura que escolheram o Estado do Piauí para ser o primeiro a desenvolver esse projeto.
O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, Sebrae no Piauí, apoia a iniciativa, tendo realizado a capacitação dos chefs dos estabelecimentos que participam do festival gastronômico.
A Exposição Serra da Capivara – Homem e Terra, que conta com curadoria do designer Renato Imbroisi, é uma realização do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, Sebrae no Piauí.
O roteiro – que envolve destinos turísticos no Piauí, Ceará e Maranhão – foi apresentado no estande viabilizado pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, Sebrae, dos três Estados.
O Sebrae no Piauí realiza uma série de capacitações durante o Festival, como oficinas de Licor de Caju, de Produção de Mudas de Caju e de Culinária do Caju.
A ação é resultado da parceria entre o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, Sebrae no Piauí, e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa.
Para um dos maiores piscicultores do Território dos Cocais, Guilherme Coelho (Dila),a rodada de negócios com empresários do setor proporcionou a possibilidade de venda para toda sua produção.
O principal objetivo da solução é que o empreendedor desenvolva não apenas o pensamento estratégico, mas também pratique o estabelecimento de estratégias e metas para sua empresa.
Várias palestras e oficinas já foram realizadas com intuito de melhorar cada vez mais a qualidade do pescado de Esperantina e do território dos cocais.
De acordo com a professora do curso, Verônica Lima, as aulas visam melhorar a qualidade e a diversidade dos pratos na culinária do peixe para donos de bares e restaurantes e donas de casa.
A capacitação acontece no auditório da biblioteca pública com a participação da secretária de agricultura Inês Munção e dos consultores, Ismael Bastos, Maurílio Oliveira e Paulo Alexandre.
