Em 2011, o Piauí produziu 15,2 milhões de dúzias de ovos de galinha. Dez anos depois, em 2021, a produção piauiense atingiu a marca de 28,2 milhões de dúzias, crescimento de 85,2%. É o que aponta a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
No período de dez anos, o estado produziu quase 13 milhões de dúzias a mais. O aumento da produção de ovos de galinha no período de 2011 a 2021 foi proporcionado pelo incremento de granjas de postura no Piauí, cuja atividade é praticada com técnicas adequadas e retorno imediato.
Conforme o IBGE, até o período anterior - 2001 a 2010 - a produção de ovos de galinha do tipo ‘caipira’ tinha uma expressiva participação no estado.
Em 2021, o Brasil produziu mais de 4 bilhões de dúzias de ovos de galinha. Deste total, a produção piauiense representa apenas 0,58%, sendo a sexta menor do país. A maior quantidade foi gerada pelo estado de São Paulo, com 1,1 bilhão de dúzias registradas em 2021. Já o menor volume foi do Acre, com 6 milhões de dúzias.
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