O Governo do Estado do Piauí inaugurou neste mês uma unidade do Restaurante Popular, no bairro Dirceu Arcoverde, na zona sudeste de Teresina. Com preços acessíveis e foco especial em atender pessoas em situação de vulnerabilidade social, o espaço rapidamente se tornou um importante ponto de apoio para a comunidade local.
O restaurante funciona de segunda a sexta-feira, com exceção dos feriados, e oferece café da manhã por apenas R$ 0,50, além de almoço e jantar a R$ 1 cada. Com capacidade para atender até mil pessoas por turno, a expectativa é que a demanda continue crescendo, especialmente após a recepção do público nos primeiros dias de funcionamento.
A secretária da Assistência Social, Trabalho e Direitos Humanos, Regina Sousa, ressaltou que todas as refeições são preparadas sob supervisão de nutricionistas, garantindo um cardápio balanceado e de alta qualidade.
Juliana Vieira, nutricionista do restaurante, enfatizou os cuidados aplicados desde a escolha até o preparo dos alimentos. "Seguimos protocolos rigorosos de higienização, desde o recebimento dos produtos até o pré-preparo. Nossa equipe utiliza EPIs adequados, recebe treinamentos constantes e segue todas as normas da Vigilância Sanitária. Além disso, realizamos a coleta de amostras dos alimentos diariamente para assegurar a segurança alimentar dos usuários", explicou Juliana.
Joina Carvalho, responsável pela gestão do restaurante, avaliou o início das atividades com entusiasmo. "A população tem demonstrado muita satisfação. Recebemos diversos elogios pela qualidade da comida e pelo atendimento. Outro ponto importante é que as pessoas podem levar refeições para casa, o que torna o serviço ainda mais acessível. Estamos empenhados em melhorar cada vez mais", afirmou.
Maria Umbelina da Silva, conhecida como dona Bete e usuária do restaurante, expressou sua gratidão pela iniciativa. "Moro bem perto daqui, e essa foi a melhor coisa que o governador trouxe para nossas vidas. Parece até de graça! A comida é deliciosa, o atendimento é excelente, e espero que esse projeto cresça cada vez mais. Isso vai transformar a vida de muita gente por aqui", declarou.
O restaurante é parte do projeto de Restaurantes Populares do Governo do Estado, que planeja inaugurar mais quatro unidades até 2025, incluindo uma na cidade de Parnaíba. A iniciativa tem como objetivo combater a insegurança alimentar e oferecer refeições saudáveis e acessíveis à população de baixa renda.