Cinara Taumaturgo
Pão é um alimento que não pode faltar na mesa do café da manhã de um brasileiro. Mas será que uma novidade da Finlândia chegaria no Brasil? A novidade da culinária finlandesa é um pão produzido com um ingrediente bastante inusitado: grilo.
Recentemente, na Finlândia foi permitida a comercialização de insetos como alimento. Markus Hellstrom, dono de uma padaria, criou uma receita de pão em que a massa é fabricada com 70 grilos secos esmagados e utilizados como farinha. "Queremos estar na vanguarda da revolução culinária. Nas nossas padarias não temos medo de testar todos os tipos de ingredientes", afirmou
- Foto: Reprodução/ Twitter/ InsiderFood
A massa dos pães finlandeses é feita com 70 grilos secos esmagados
Os grilos são importados da Holanda, mas a padaria procura por produtores locais. "Os grilos são criados até atingirem o tamanho necessário, depois esmagados e transformados em farinha. Assim, produzimos as massas e assamos. O produto final é delicioso", disse Markus.
A massa feita por insetos contêm muito mais proteína do que as massas utilizadas em pães normais, o que pode ser benéfico para a saúde. Segundo o Food Insider, site especializado em culinária, cerca de 2 bilhões de pessoas se alimentam de insetos pelo mundo.
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